临沂知名媒体走进工厂 见证金锣品质管控实力

临沂多家知名媒体组成采访团，走进金锣集团生产工厂，实地探访企业从原料到成品的全链条品质管控体系，用镜头和笔触记录下这家临沂本土龙头企业的品质坚守与智造实力。

活动当天，媒体记者们首先来到金锣集团现代化的生产车间。透过参观走廊的透明玻璃，自动化生产线高速运转，从生猪屠宰、分割到肉制品加工、包装，各环节衔接紧密、井然有序。讲解员介绍，工厂引进了国际先进的自动化加工设备和智能控制系统，关键工序实现全程可追溯，每一批次产品都配有专属“身份证”，扫描追溯码即可查询原料来源、生产时间、检验报告等信息。

在品控环节，媒体团重点参观了金锣中心化验室。化验室配备液相色谱仪、气相色谱仪等精密检测设备，承担着原料进厂检验、过程控制检测和成品出厂检验等多重职能。工作人员表示，企业对每批原料均严格执行兽药残留、重金属等多项指标检测，成品需经微生物、理化等数十项检测合格后方可出厂，做到“不合格原料不进厂、不合格产品不出厂”。

在随后举行的座谈交流会上，金锣集团相关负责人向媒体记者详细介绍了企业质量管理体系的建设情况。金锣始终坚持“品质优先、安全第一”的经营理念，建立了覆盖全产业链的质量安全管控体系，通过了ISO9001、HACCP等多项国际国内认证，并率先在行业内推行全生产过程可追溯管理。

采访团成员纷纷表示，此次走进金锣工厂，直观感受到了企业在品质管控上的严谨态度和硬核实力，对“金锣品质”有了更加深刻的认识和信心。

此次临沂知名媒体走进金锣活动，不仅为公众揭开了食品生产企业品质管控的“神秘面纱”，也进一步提升了金锣品牌的社会认知度和美誉度，为临沂食品产业高质量发展传递了积极信号。